Kvaliteta kave Mokador

Primarna filozofija tvrtke Mokador je kvaliteta koja je potkrepljena certifikatima ISO9001 i BVQI (međunarodno tijelo za ovjeravanje) za vrhunsku kvalitetu proizvoda. Ovi certifikati su formalizirali Mokadorovu predanost klijentima i omogućili nam da odgovorimo na rastuće potrebe potrošača za visoku kvalitetu proizvoda. Inspekcije i redoviti pregledi koji su rađeni od strane BVQI-a, svjedoče tome da se Mokador pridržava strogih instrukcija u namjeri da održi garantirane specifikacije visoke kvalitete kave.

Gran Miscela Mokador BVQI Bureau Veritas 46/001 Certifikacija za:

- Odvojeno prženje, zasebne vrste kave su pržene odvojeno da bi se poboljšala organoleptička svojstva.

- Hlađenje zrakom, odmah nakon prženja, arome su smještene u zrna kroz sistem prisilne prirodne zračne ventilacije.

- Kontrolirano starenje, kada je kava ispržena i ohlađena, ona se stavlja u posebne komore na period od 20 dana, i tek poslije, kada je aroma na najvišem nivou, pakuje se i spremna je za trošenje.

- Senzorski profil, aroma i okus Mokadora su tokom vremena kontrolirani i garantirani.

Visoko-kvalitetne Mokador kapsule BVQI certifikacija (certifikat broj 46/002) za:

- Prisilnu prirodnu zračnu ventilaciju, proces u kojem se svježe ispržene arome smještaju u zrno koristeći prisilnu prirodnu zračnu ventilaciju.

- Preostali kisik, sistem kontrole koji garantira da su arome novopržene kave održane tokom vremena da se osigura svježina i uobičajeni rezultati u šalici.

- Pravilno presovanje, jer je potrebna prava doza i presovanje da se osigura pakovanje kave, jedan filter za drugim.